Pink World

.. || Only Girls || ..
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sweet heart
عضوة ذهبية
عضوة ذهبية
avatar

انثى مساهماتى : 549
تاريـخ تسجيلى : 21/07/2010
عمرى : 20

مُساهمةموضوع: معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل   الأحد أغسطس 15, 2010 7:24 am


معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل

المقادير:


ـ 300 جرام نقانق.
ـ 250 جرام عجائن من النوع الكبير جداً.
ـ بصلة.
ـ 2 قطع جومبو مدخن.
ـ 40 جرام زبدة.
ـ 40 جرام دقيق أبيض ناعم.
ـ نصف لتر حليب.
ـ ملح.
ـ إبزار.
ـ كوزة محكوكة.


الطريقة :

ـ نبدأ بوضع الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة لتذوب جيداً, ثم يضاف إليها الدقيق مع التحريك باستمرار لمدة 3دقائق, ويضاف بعد ذلك الحليب شيئاً فشيئاً مع استمرار التحريك إلى أن يتخثر الخليط.

ـ وعندما يتخثر الخليط يضاف إليه الملح والإبزار والكوزة المحكوكة, ويحرك الخليط بخفة لمدة قليلة ثم يرفع من على النار.

ـ ويتم فرم البصل جيداً, وكذلك الجومبو المدخن, والنقانق أيضاً في وعاء واحد, ويضاف إليها أربعة ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل المحضرة سابقاً, وتخلط جميع هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد, وهكذا تصبح الحشوة جاهزة.

ـ وتوضع العجائن لتسلق في طنجرة تحتوي على ماء غليان وملح وذلك لمدة 15 دقيقة, ثم تترك لتتقطر جيداً من الماء على أن لا تكون قطع العجائن بجانب بعضها لكي لا تلتصق فيما بينها.

ـ وعندما تبرد العجائن يتم حشوها بالحشوة المحضرة سابقاً, ثم تصف في طبق مدهون بالزبدة وقابل للدخول إلى الفرن, ويصب فوقها ما تبقى من صلصة البشاميل, ويوضع الطبق في فرن ساخن حوالي 45دقيقة إلى أن تتحمر العجائن, فيخرج الطبق من الفرن ويقدم ساخناً.


[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
no love
المديرة
المديرة
avatar

انثى مساهماتى : 1482
تاريـخ تسجيلى : 20/07/2010
عمرى : 19

مُساهمةموضوع: رد: معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل   الأحد أغسطس 15, 2010 7:57 am

ووواااااااااو شكلك النهرده نويه تفطرينا يعنى
مشكوره




nolove 4 ever
مسلمه ومصريه وافتخر واللى ما عااجبه ينتحر ويكتب على قبره منقهر بالخط العرييض
طنشـ تعشـ تنتعشـ وتفضلـ تأكلـ وبتشبعشـ
لا تبكي علي اي علاقه في الحياه لان الذي تبكي من اجله لايستحق دموعك والشخص الذي يستحق دموعك لن يدعك تبكي ابدا
لا تدع غيرك يلون حياتك فقد لايحمل بيده سوى...قلم أسود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sad girl
نائبة المديرة
نائبة المديرة
avatar

انثى مساهماتى : 3100
تاريـخ تسجيلى : 20/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل   الأحد أغسطس 15, 2010 12:32 pm



الصراحة شكلها يجنن هبل





555 rr كحلى 555 rr كحلى rr 555 كحلى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Pink World :: مطبخ عالم البنات :: الطبخ-
انتقل الى: