نبدأ باسم الله
المقادير :
دجاج مفروم حسب العائلة - توم - ليمون خل - بيضة للعجن - جبنة للحشو -
توابل
الطريقة :
نخلط الدجاج المفروم مع الليمون و التوابل و البيض و الخل و نعجن جيدا
بعد عجنها جيدا نشكل بها كويرات صغيرة
تحشى كل حبة بالجبنة
تكور في ماء مغلي أو مرق دجاج أو لحم و تغلى لمدة أربع أو خمس دقائق
حتى تتماسك و تخرج
تغمس في البيض و الخبز المكسر
و تقلى في الزيت الى أن تحمر
و تقدم بالهناء و الشفاء
موضوع: كفتة محشوة بالجبنة 
